這兩種報價都是美元的價值除以相同面值的人民幣的價值之比（例如，1美元購買約7個雞蛋，1 RMB只能購買1個雞蛋，那么1美元約為等于7元RMB）。離岸人民幣通常比在岸人民幣便宜。但是，兩者的上升和下降的方向基本相同。自2016年5月以來，人民幣中間價，在岸和離岸匯率的波動已逐漸趨同。

離岸匯率和在岸匯率的定義

在岸人民幣匯率是指中國大陸的人民幣即期匯率，由中國人民銀行授權(quán)的中國外匯交易中心公布。由于在岸市場實行強制性外匯結(jié)算系統(tǒng)，并且中央銀行在銀行間外匯市場中發(fā)揮特殊作用，所以在岸人民幣匯率并不反映市場供求，而是屬于可控制的匯率。

離岸人民幣匯率是指可以在中國大陸以外開展人民幣存放款業(yè)務(wù)的市場。最活躍的離岸人民幣市場目前在香港。其他國家或地區(qū)（如新加坡，倫敦和臺灣）也在積極爭取人民幣離岸中心的作用。

香港人民幣市場有三種匯率：即期匯率，遠期可交付合同（DF）和遠期不可交割合約（NDF）。這里的主要研究是即期匯率。